Mathieu Lehanneur puise dans la tradition locale du tavillon, les petites tuiles suisse en bois, qu'il extravertit pour imaginer une architecture tatou, ce petit animal recouvert d'écailles capable de se mettre en boule en un clin d'oeil. Un bâtiment blottit sur lui même, yourte protectrice posée sur son sol natal pour un voyage immobile au pays du goût
Une fois pénétrée la carapace dont l'entrée est aussi radicalement tranchée qu'une part de gruyère, l'autre spécialité voisine, le visiteur expérimente un intérieur épuré et lisse. Les codes laboratoire chers au designer français donne le ton d'une expérience pour cobayes plaisir : 5 échantillons de chocolat à tester diront vos préférences et vos « chocolate personnalities » pour vous diriger vers les recettes qui satisferont au plus près vos fringales antistress.
Photos © Vincent Duault